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素食
自幼我們便經常被提醒「不吃肉會不夠營養」,但原來,有很多人由媽媽肚裏開始已經「吃素」(俗稱「胎裏素」),因為媽媽本身已經是素食者。原來「素」的營養遠高於「肉」,因此很多素食者都非常健康,甚至是滿身肌肉的健身教練。
試想想,為什麼牛吃草都能長得出一身肌肉呢?
你可能認為要轉吃素是一件很高難度的事,但其實你知不知道,你每天吃的食物,本來很多本身已經是素食了! 你不吃薯仔嗎? 菜? 蕃薯? 南瓜? 豆腐? 豆? 蘋果? 香蕉? 還有數之不盡的...! 所以,其實你只需要減掉你每天吃的東西裏面有肉的部份便可以了!
動物奶
我們自幼都飲不少牛奶或吃不少芝士,但你知道它們是怎樣得來的嗎?
「動物奶」即是「母乳」。
以牛奶為例,在乳製工廠裏面,母牛一生都會重覆地被迫人工受孕,令牠們身體能製造母乳,然後被人擠出來的母乳 (牛奶) 用來供應市場需要,而牛 BB 是不能享用這些母乳的 (因為要賣給人類飲用),而且牠們出生後不久便會被隔離 (雄性的牛 BB 因為日後不能製造母乳所以會被殺掉或供應牛肉市場),不能與媽媽共處。這便是乳製業的一貫運作。
更多資料:
https://fooduncovered.org/2014/04/29/%E5%A5%B6%E5%95%86%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E5%91%8A%E4%BA%BA%E7%9A%8418%E5%BC%B5%E7%85%A7%E7%89%87/
https://fooduncovered.org/category/%e5%a5%b6%e8%a3%bd%e5%93%81/
純素主義
「純素」是指沒有任何動物部份的飲食和生活方式,雞蛋、動物奶、蜂蜜、皮革用品等都不屬於「純素」。起初,我們都非常支持這個概念,但後來經過一些思索和觀察後,我們覺得這個世界上實在是有很多人是需要依靠動物的各個部位來維持他們的生命的,所以,我們現在使用這個詞語的時候會非常小心。
素肉及仿製肉
半素食者或剛轉吃素的人可能會對素肉和近年興起的仿製肉特別有興趣,因為它們確實能給予食者一種吃肉的感覺。
但素肉和仿製肉都需要經過很多工序和用上不同的化學添加劑製成的。凡需經過繁複工序和使用化學添加劑製成的「食物」對人體健康都沒有益處,因此,我們鼓勵大家儘量選擇「整全食物」(不需要經過任何製作過程便可立刻進食的食物)。整全食物和一般素菜本身已經是非常美味、又充滿營養的了,如果吃得對的話,茹素會令你變得越來越健康、充滿活力和美麗!
充滿營養的美味素食 @ Nimai Delgado
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